OpenStreetMap даёт дороги, контуры зданий и часть инфраструктуры. Одной карты мало: высоты рельефа берутся из других источников, внешний вид важных объектов уточняется по фотографиям и планам.
Дальше геометрия адаптируется под способ печати и делится на отдельные меши: кровли, озеленение, вода, крепостная стена. Это нужно и для многоцветной печати, и для того, чтобы слои можно было готовить независимо.
Финальный производственный mesh — не прямой экспорт карты, а отдельная подготовленная модель.